【南方+】我在广州郊区开农场:华农高材生施得了有机肥,玩得转“农家乐”

撰写时间:2018-10-01来源:华南农业大学

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 时间:2018-10-01   来源: 南方+
【编者按】

  今年是中华人民共和国成立69周年。六十九年的发展,我国实现了人民生活由温饱到美好的重大转变,社会经济发展的各条战线始终活跃着年轻一代的生力军。如今,在决战全面建成小康社会的新征程中,青年们也透过自己的奋斗表达着对祖国的祝福、以及对新生活的向往。

  今天起,我们推出《奋斗青春记——我为祖国庆生日》系列报道,在普天同庆的欢乐氛围中,走进青年当中,与他们一起分享通过不懈奋斗实现对美好生活向往的喜悦与感动,祝福祖国生日快乐!

  九月金秋的阳光静静地洒在田野上,微风在稻田上掀起细碎的波浪,站在满是虫鸣和青草气息的田埂边,“80后”青年郭锐俯下身去,捧起一把泥土认真端详,如同对待生命一般。在这片占地四十余亩的银林生态农场中,他已经耕耘了十个年头。

  “努力工作,让更多的人吃到绿色健康的有机食物,这就是我给祖国准备的生日礼物。” 郭锐拿着刚刚丰收的玉米,笑着对记者说,在从事有机农业的道路上他也曾有过迷茫和困惑,但如今他仍然无悔自己当年的选择:回到家乡,种出沃土。

 “中药渣”做有机肥恢复土壤活性

  黝黑的皮肤,粗糙的手指,简单随意的穿着配上草帽,眼前这位华南农业大学毕业的高材生,倒像是位饱经风霜的老农。“我在田地里摸爬久了,习惯了这样的生活,如今再让我西装革履地在城市里工作,我反而会不适应。”郭锐有些自嘲地说。


  郭锐在从化区太平镇银林村土生土长,在这个以农业为主的小山村里,他自幼跟在父母身后播种、插秧、打稻子,熟悉农业生产的每一个细节。儿时做农活的经历让郭锐对土地有着特别的亲近感,比如读到一些环保书籍中关于过度开垦导致土壤退化的案例时,他时常会感到困惑:“土地是农民的根本,土壤是生命的根源,该如何才能保持二者的平衡,让农民致富的同时,土壤的生态不会被破坏?”

  带着这些问题,郭锐在大学主修了生物技术专业,求学期间他逐渐接触了有机农业的理念:“不使用人工合成的农药、化肥、生长调节剂等物质,只用生物手段干预农作物生产,这是有机农业不同于普通农业的地方,然而这一点并不容易做到。”

  2005年,郭锐大学毕业。由于学业优秀高薪受聘一研究所,但对有机农作物如何生产的兴趣始终不减。工作三年后,回家创业的想法越来越频繁地出现在郭锐的脑海里:“我要回家,当个新农民!”他下定决心回乡,在家里人的支持下,用工作积蓄承包了村里约40亩的地建起一个“银林农场”,开始有机农业的实践。

  30日下午,记者看到,在银林农场的农田旁堆着小山高一堆有机肥料在“堆肥”。“土地的承载能力是有限的,过量的使用化肥会导致土壤肥力流失,生物多样性减少,最终会影响到整片耕地的可持续生产。”郭锐说,“我们对土地不能只是一味地索取,应该是一个双向回馈的循环过程。”

 郭锐告诉记者,因此,他所使用的植物有机肥是用中药渣、草木灰,秸秆等材料混成,堆肥过程长达数月,目的是为了让土壤能够更好地吸收,恢复土壤的活性。“把从土地生产出的东西回馈给土壤,可以说,有机农业是在为被过度耕作的土地‘疗伤’。”

  十年下来,郭锐把大学的知识以及三年研究所的理论巩固和实验指导,统统“反馈”到这片农场里,甚至不少农户难以理解的“秘笈”:丝瓜防虫不打农药,而是采用传统的生物诱杀和套袋保护;辣椒地里的杂草长得比辣椒还高,因为除草会破坏土壤和生物多样性等等。

    新技术新理念让农村焕发活力

  “在我刚经营农场的时候,村里的很多农户都认为我在‘闹着玩’,但这些年下来,很多村民都开始认同有机农业的理念了。”这一点让郭悦最感欣慰,觉得自己真的能学以致用,“振兴乡村”。

  事实上,郭悦的创业之路并非一帆风顺。

  在最初开办农场的几年里,郭锐感到自己只能算一个生态农产品的种植户。他还记得当初为了寻找销路备受煎熬的那些日子,“有机农产品因为人工成本很高,价格一般是普通农产品2-3倍,没有合适的销售渠道,‘有机’的标签并不能带来太多的竞争力。”

  此外,有机农产品的产量非常不稳定。“完全按照自然的方式生产,产量经常是‘靠天吃饭’的,有时候一场暴风雨下来,田里的作物就得损失大半。”郭锐说,很多有机农业生产者为了能够按时按量交付订单,只能采取尽可能多生产的办法,造成农产品大量的浪费。

  2013年,郭锐开始和致力于为城市社区和独立农户牵线搭桥的社会企业“沃土工坊”合作,探索“社区支持农业”的销售模式。按照双方约定,郭锐的农场必须完全以有机的方式生产农产品,而沃土工坊则负责为其寻找销路,并在城市消费者与农场之间帮助建立信任关系。

  郭锐还在沃土工坊的协助下开拓了“参观项目”,不定时邀请城市里的消费者来到农场,实地参观农场的种植过程。“我在农场留下了几亩田地,不少家住在广州的朋友想要亲自体验自然的农业,我就会请他们来到这里,教他们生产方法。”

  十年之后的今天,银林农场已经办得有声有色,村里的农户也慢慢接受了“有机”的种植理念和方法。而郭锐身边也聚集了一群与他怀有相同有机农业理念的年轻人,甚至有的也辞去在广州的工作,来到了农村。

  郭锐只是众多返乡创业青年之一。2015年6月,习近平总书记提出了精准扶贫方针,广东不少年轻人怀揣“趁年轻,扶贫助农”的理想返乡,他们或到田间地头抱团创业,或以“互联网+”为技术支撑,把农产品带到市场。

  “年轻人带来了新技术、带来了新理念,他们的到来让农村重新焕发活力。”银林村村委有关负责人说,“返乡青年通过恢复土地健康,带动乡村农户乃至其他青年返乡创业,向城市输出健康的食品,不仅有利于当地农业发展,还能重构一种和谐共生的城乡关系,实现乡村的可持续发展。”

  蔬菜学硕士李卫鹏经营果园已有5年,每年盈利可达300万元;知名企业管理者冯文彬带着他的田园梦在家乡创立了“耕山小寨”;张雪莲离穗返乡创建生鲜农业品牌,去年营业额近1000万元……在广东落实乡村振兴战略中,越来越多有想法、有能力的年轻人,正成为各地青年返乡创业的标杆,在保护青山绿水中掘出一座振兴乡村的金山银山,展现出勃勃生机。(记者 吴扬  实习生 陈梦璇 摄影 吴扬 策划统筹 陈枫 谢苗枫)

(责任编辑:方玮)




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